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2020-07-20

没有冷气的时代 迪化二O七重现台湾食凉文化

没有冷气的时代 迪化二O七重现台湾食凉文化

台湾夏日酷热难耐,没有冷气的时代到底如何消暑?迪化二O七博物馆「食凉—夏日的滋味」特展,结合古早冰品体验,重现台湾百年传统的食凉文化。

迪化二O七博物馆的创办人陈国慈,原居香港,1966 年来台第一次接触冰品。她表示香港人认为冰寒伤身,起初对「为什幺要吃冰块」感到困惑,但一试之后从此无悔,甚至讚誉「台湾冰店的艺术已到神话阶段」。

博物馆馆长华安绮表示,1897 年台湾第一家製冰厂成立,台湾人就爱上吃冰这件事。主办单位还特别请到北市仅存的手工锉刀剉冰达人高伯伯,他亲切招呼民众,介绍香蕉水、绿豆仁、花豆等传统配料,高龄 84 岁的他,见证了从新台币 1 元卖到 45 元的台湾剉冰史。

文史工作者庄永明表示,过去没有冷气的年代,电影院招牌写得不是「冷气开放」,而是「电扇密布」,这次希望透过展览内容,勾起民众儿时记忆。

民众若想要重温「没有冷气的时代」,「食凉—夏日的滋味」特展,自即日起展至 12 月 15 日止。